Im neuen Zentrum “cultural heritage – kulturelles Erbe” fand für die höheren Klassen der Academy ein eintägiger Workshop in traditioneller Kochkunst statt. Die indische Küche nutzt bekanntlich eine Vielzahl von Gewürzen, die einiges Know-How benötigen, um ihren Geschmeck zu entfalten und um ihn dann auch bis zum Servieren zu behalten. Die Schülerinnen lernten neben Basics wie der Zubereitung von Rotis, den typischen Fladenbroten, typischen Punjabi-Gerichten auch die südindische Küche kennen. Es wurde ausgiebig probiert, geschnipselt, vor- und zubereitet, voreinander gelernt, natürlich zum Schluss auch das Gekochte verspeist. Auch so kann also “für das Leben lernen” aussehen.
Foto: mitten beim Kochen und Zubereiten
Recent Comments